鲜汁大包系列
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学习内容
鲜汁肉包培训要点:
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.手工和面、机器和面的方法。
3.各种馅料肉冻的制作。
4.反复操练包包子的花式手法。
5.鲜汁肉包的制作技巧。
6.醒发、蒸制的技巧方法。
授课名师
专注包点技术与经营20年
国家一级面点师
中国烹饪大师
成功申请两项国家发明专利
中国养生食疗灌汤包首创者
中国黑米杂粮油条首创者
中国红枣杂粮自发粉首创者
曾任多家知名连锁包点品牌的技术研发总监和运营总监
在凤凰古城开设有2家高利润产出的包点调研门店