花样馒头系列
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学习内容
花样馒头培训要点:
1、了解各类馒头的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
2、馒头各种食材的分类,处理方法和技巧。
3、馒头馅料的制作方法和技巧。
4、馒头面粉和面,揉面,发面的方法和技巧。
5、馒头蒸制的方法和技巧,蒸制时间以及火候。
6、馒头整体的制作方法和流程,正宗馒头的制作配方。
7、开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享。
授课名师
专注包点技术与经营20年
国家一级面点师
中国烹饪大师
成功申请两项国家发明专利
中国养生食疗灌汤包首创者
中国黑米杂粮油条首创者
中国红枣杂粮自发粉首创者
曾任多家知名连锁包点品牌的技术研发总监和运营总监
在凤凰古城开设有2家高利润产出的包点调研门店