天津狗不理包子系列
天津狗不理包子系列
狗不理包子始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶 。 天津狗不理包子采用“半发面、水打馅”制作工艺,面皮薄而有韧性,馅料鲜美多汁。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。 狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月,国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。更多详情请点击>>
市场优势:
1、全国闻名,消费者认可度高。
2、品种丰富,可独立开店。
3、外售店、堂食店均可。更多详情请点击>>
Pictures天津狗不理包子系列-产品图片
Details产品详情
学习内容
面皮:半发面、速发面技术。 馅料: 1.狗不理鲜肉大葱包肉包 2.天津大骨汤包 3.狗不理青椒肉包 4.狗不理虾仁三鲜包 5.狗不理韭菜鸡蛋馅 6.老面馒头 7.葱香花卷
授课名师
专注包点技术与经营20年
国家一级面点师
中国烹饪大师
成功申请两项国家发明专利
中国养生食疗灌汤包首创者
中国黑米杂粮油条首创者
中国红枣杂粮自发粉首创者
曾任多家知名连锁包点品牌的技术研发总监和运营总监
在凤凰古城开设有2家高利润产出的包点调研门店